domingo, 27 de abril de 2014

Tenho andado um pouco preguiçosa em relação à actualização do blogue, pois tenho tido alguns bolinhos para fazer e no meu trabalho também tenho estado muito ocupada, pelo que quando chego a casa já não me apetece fazer nada..... Manter o blogue actualizado exige algum tempo diário, a escolher as receitas, as fotos e nem sempre tenho tido disposição para isso....
No entanto, hoje resolvi publicar a receitas das Favas Guisadas. Estas foram as primeiras colhidas na nossa horta e apesar de não gostar, o meu marido deliciou-se com o pitéu.....



Favas Guisadas



Ingredientes:
300 gr de Entrecosto
5 dentes de alho
1 Colher de chá de colorau
1folha de louro
200 ml de vinho branco
20 gr de azeite
40 gr de toucinho
80 gr de chouriço Mouro
80 gr de chouriço carne
700 gr de favas
200 ml água
Hortelã
Coentros
Folha de alho francês
1 cebola
Sal com orégãos

Modo de preparação:
Tempere o entrecosto com sal com orégãos, o colorau, os alhos picados, o louro e o vinho branco e reserve (mínimo 30 minutos).
No copo da Bimby, coloque o azeite o toucinho partido aos cubos, o chouriço mouro e o chouriço carne cortado às rodelas e programe 7 minutos / 100º / Colher inversa / velocidade colher.

Retire os chouriços e reserve. Adicione o entrecosto escorrido e programe 10 minutos / 100º / Colher inversa / velocidade colher.
Adicione a cebola cortada aos cubos e programe 5 minutos / 100º / Colher inversa / velocidade colher.
Adicione o caldo da marinada, a água e as favas e programe 15 minutos / 100º / Colher inversa / velocidade colher.
Adicione o chouriço, faça um molhinho com os temperos (hortelã; coentros e rama do alho) e programe 15 minutos / 100º / Colher inversa / velocidade colher.
( Tenha atenção ao tempo, pois se as favas forem muito tenrinhas pode  haver necessidade de reduzir um pouco o tempo de cozedura. Eu fiz 30 minutos e as favas desfizeram-se um pouco).
Sirva acompanhado com uma boa salada de alface.






segunda-feira, 21 de abril de 2014

Hoje pela manhã fui surpreendida com uma prenda da Vaqueiro, foi algo que adorei e que me vai dar muito jeito para os meus bolinhos....
Agradeço à Vaqueiro pelo magnifico presente....
Ora cá vão as fotos....





A Vaqueiro prepara-se para celebrar, o World Baking Day, que se realiza a 18 de Maio. Este dia tem como como objectivo incentivar a  realização de um bolo, de modo a   demonstrar que a realização de um bolo não é uma tarefa difícil e que pode ser uma actividade de prazer e de descontracção.



domingo, 20 de abril de 2014

Cá está mais um bolinho... desta vez foi para o Batizado da pequena Maria....
Muitas Felicidades para ela e para os pais.....




 E também não faltaram as prendinhas para os convidados.....




segunda-feira, 7 de abril de 2014

Faz hoje 12 anos nascia uma das minhas duas princesas.....
Como o tempo passou.....Parece que foi ontem.....

 Como a pimpolha é muito gulosa, para ela este bolo especial .....


sábado, 5 de abril de 2014

Mais um bolinho para a pequena Inês.... 
Oh Tão giro ! !!!!
Este foi o seu comentário assim que o viu....





terça-feira, 1 de abril de 2014

Cá está mais um bolinho com uma nova técnica.....
Desta vez foi para o meu pai, que fez 71 anos....
Parabéns Pai....