Bolos Doces

Dentão no forno com Bacon

Dentão -  peixe  conhecido como vermelho, ou pargo-boca-preta. Esses peixes vivem em águas não muito rasas, entre 10 e 200 metros de profundidade.

Ingredientes:

3 peixes Dentão com aproximadamente 1 Kg

1 limão

Colorau qb

Sal e aromas especial peixe qb

pimenta qb

3 fatias de Bacon

2 cebolas médias

1 dl de Azeite

Tomilho qb

1 dl de vinho branco

500 gr de batatas

3 cenouras

Modo de preparação:

Amanhe, limpe e enxugue o peixe. Tempere o sal por dentro e por fora com sal, pimenta e sumo de limão e deixe repousar 20 minutos. 

Corte as batatas e as cebolas em rodelas, lave-as, escorra-as e tempere-as com sal, pimenta e colorau. Dê uns golpes transversais no peixe e coloque raminhos de tomilho em cada golpe.

Coloque por cima do peixe uma fatia de bacon.

Coloque o peixe no tabuleiro em volta disponha as rodelas  de batata e a cenoura. Coloque por cima a cebola, as rodelas.

Polvilhe com colorau, deite por cima o azeite e o vinho branco.

Vai ao forno a 210º durante aproximadamente 40 minutos.  regue de vez em quando com o molho. Verifique se as batatas estão assadas e sirva quente.