Bolos Doces

 Paella

Ingredientes:

3 Pernas de frango

10 Rodelas de lula

1 Linguiça cortada aos cubos

1 Cebola roxa

50 gr de pimento verde

2 Dentes de alho

60 gr de azeite

400 gr de bifes de peru

60 gr de presunto em cubos

3 caldos frango ( feitos na Bimby)

350 gr de água

12 Camarões

 50 gr de  vinho branco

60 gr de ervilhas e cenouras baby

200 gr de arroz Basmati

200 gr de polpa de tomate

1 colher de chá de açafrão

1 piri piri

sal

Modo de preparação:

Descasque o camarão e reserve as cascas e as cabeças.

No copo da Bimby, coloque as cascas do camarão, a água e 50 gr de vinho branco e programe 10 minutos/100º/ velocidade 3.

Numa wook coloque os dentes de alho, o azeite, os bifes de peru cortados em tirinhas, o presunto em cubos e a linguiça cortada aos cubos e deixe caramelizar um pouco.

Adicione as argolas de lulas, o frango e um pouco de sal e caramelize novamente de um lado e de outro.

Retire a carne e reserve. No molho da carne coloque a cebola roxa cortadas aos bocadinhos e deixe ao lume até ficar ligeiramente frita.

Adicione os caldos de frango e o caldo do camarão (reserve uma colher de sopa de caldo) e mexa. Adicione as ervilhas e cenouras baby e mexa, deixando cozinhar um pouco.

Desfaça o açafrão no caldo de camarão reservado e adicione-o á wook mexendo bem. Adicione a polpa de tomate e as carnes e deixe  cozinhar um pouco.

Adicione o arroz Basmati e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.

Adicione o camarão e o piri piri e deixe cozinhar por 5 a 6 minutos. Prove para ver se o arroz se encontra cozido e retifique os temperos.

Deixe descansar um pouco e sirva de seguida.