Bolos Doces

Sorvete tipo Sanday com cobertura de caramelo

A receita original encontra-se aqui.  

Quando vi esta receita pensei logo em experimentá-la assim que surgisse a oportunidade.

Ingredientes:

500 gr de leite frio

30 gr de farinha Maizena

90 gr de açúcar

30 gr de manteiga

1 Vagem de baunilha

4 claras

Modo de preparação:

Dissolva a farinha Maizena num pouco de leite  e reserve,

No copo da Bimby coloque as 70 gr de açúcar, a farinha Maizena e o resto do leite, a manteiga e a vagem de baunilha partida em 3 bocados e programe 10 minutos / 100º / velocidade 2. Retire a vagem de baunilha e coloque o creme numa taça e coloque no congelador até ficar gelado.

Coloque as 20 gr de açúcar restantes no copo limpo, e programe 10 minutos / velocidade 9.

 Coloque a borboleta e as claras e programe 6 minutos / velocidade 3.

Adicione o creme e programe 15 segundos / velocidade 3.

Leve novamente ao frigorífico para solidificar.

Creme de caramelo

Receita inspirada  na " Revista Bimby - Momentos de Partilha" , Maio de 2013.

Ingredientes:

100 gr de caramelos

130 gr de natas

Modo de preparação:

No copo limpo da Bimby, coloque os caramelos e triture 10 segundos / velocidade 7.

Adicione as natas e derreta 5 minutos / 90º / velocidade 2. Retire para um recipiente e deixe arrefecer.

Sirva por cima do sorvete.

Caso o sorvete esteja muito congelado, coloque-o novamente no copo da Bimby e programe 10 segundos / velocidade 9.