Bolos Doces

Bolo de Café e Nozes

Receita inspirada no livro “ 500 bolos”

Ingredientes:

280 gr de manteiga

5 ovos

230 gr de acucar

230 gr de farinha

1 colher de chá de fermento

2 colheres de sopa de café forte

130 gr de Nozes

1 colher de sopa de café forte

Desmoldante

Ingredientes para o recheio:

5 nozes para a decoração

1 colher de sopa de leite

95 gr de manteiga

100 gr de açucar em pó

Modo de preparação:

Pré aqueça o forno a 160º. Unte  com o desmoldante duas formas  redondas 23cm.

 No copo da Bimby, coloque as nozes descascadas e pique 5 segundos / velocidade 5. Retire e reserve.

No copo da Bimby, coloque o açúcar e a manteiga á temperatura ambiente e programe 3 minutos / velocidade 4.

Programe a Bimby, 3 minutos / velocidade 4 e adicione os ovos, uma a um através do bucal da tampa.

Adicione a farinha e o fermento e programe 15 segundos / velocidade 3. Adicione a noz e o café envolvendo com a espátula ao preparado anterior.

Deite metade na massa em cada forma ás colheradas, tendo o cuidado de alizar bem em cima.

Leve ao forno cerca de 25 minutos.

Retire-os da forma e coloque-os em grelhas para que possam arrefecer.

Entretanto faça o recheio: No copo limpo coloque o açúcar e pulverize 5 segundos / velocidade 10. Adicione os restantes ingredientes no copo da Bimby e programe 15 segundos / velocidade 3.

Barre um bolo com metade do creme de manteiga e coloque o outro bolo por cima. Decore com o restante creme de manteiga e com as nozes.