terça-feira, 30 de julho de 2013

Miminho

Este doce é muito simples e fácil de fazer, surgiu porque sempre que fazia o leite-creme, ficava sem saber o que fazer com as claras, assim surgiu a ideia de aproveitar as claras no próprio leite-creme. As minhas filhas puseram-lhe o nome de Miminho….

Ingredientes:
 1 l de leite
6 Ovos
200 gr de açúcar
50 gr de farinha maisena
Casquinha de limão
Pau de canela

Modo de preparação:
No copo da Bimby, coloque o leite, as gemas, o açúcar e a farinha maisena e programe 15 segundos / velocidade 3 ½.
Adicione a casquinha de limão e o pau de canela e programe 12 minutos /90º / velocidade 2. Retire o pau de canela e a casca de limão e reserve.
Num copo limpo, coloque as claras, o acessório borboleta e retire o copo medida e programe 6 minutos / velocidade 3 ½.


Adicione as claras ao leite-creme e envolva com ajuda da espátula. 



Leve ao frigorífico até ao momento de servir….

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