Pargo Assado
Ingredientes:
1 Pargo com aproximadamente 1,2 KG
1 Cebola
2 Dentes de alho
25 gr de azeite
40 gr de vinho branco
1 Folha de louro
Manjericão
6 rodelas de paio
Sal
Modo de
preparação:
Tempere o pargo com sal.
Num pirex disponha a cebola cortada às rodelas, coloque o
peixe por cima. Pique o alho e coloque por cima do peixe, bem como as rodelas
de paio.
Coloque dentro da barriga do peixe e as guelras, uma rodela de
paio e de cebola, bem como um pouco de manjericão.
Regue com o azeite e deite um pouco de vinho branco em redor
do peixe. Leve ao forno a 210º, cerca de 45 a 55 minutos.
Sirva acompanhado de batatas fritas
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