Lombinhos de porco no Forno
Ingredientes:
2 Lombinhos com aproximadamente 1,200kg
1 Colher de sobremesa de alecrim
Erva-doce em grão
2 Cravos-da-índia
1 Colher de chá de grãos de mostarda
85 gr de vinho da Madeira
5 Dentes de alho
Azeite
Sal
Modo de
preparação:
Coloque os lombinhos num pirex, temperando-os com sal,
alecrim, a erva-doce, o cravo-da-índia, a mostarda, o vinho da madeira e os
dentes de alho picadinhos. Deixe marinar.
Regue com um fio de azeite e leve ao forno a 170º, vá regando
a carne com o molho e virando-a de vez em quando. Quando tiver douradinha
retire-a do forno, corte-a em tiras e sirva acompanhado de arroz ou batatas
fritas e salada.
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