Bolos Doces

Mini pizzas

Ingredientes:

200 gr de cerveja

75 gr de azeite

25 gr de fermento

Sal qb

400 gr de farinha

290 gr de cebola

2 dentes de alho

2 folhas de manjericão

270 gr de tomate

100 gr de queijo

Fiambre qb

Chouriço qb

Cogumelos qb

Azeitonas qb

oregãos qb

Modo de preparação:

No copo da Bimby coloque a cerveja, o fermento, o sal e o 25 gr de azeite e programe 1 min / 37º/ velocidade 1.

Junte a farinha e programe 2 minutos / velocidade espiga.

Deixe levedar até dobrar o volume.

Enquanto a massa lêveda, coloque no copo da Bimby, a cebola, o restante azeite, os dentes de alho e as folhas de manjericão e programe 6 segundos / velocidade 5.

Programe novamente 6 minutos / 100º / velocidade 1.

Junte o tomate e programe 3 segundos / velocidade 5. Programe novamente 7 minutos/ 100º / velocidade 1.

Adicione o sal e orégãos e envolva.

Estenda a massa com o rolo e corte pequenas bases redondas, coloque num tabuleiro forrado de papel vegetal e salpicado de farinha, deite por cima um pouco do refogado e complete com o que mais desejar, fiambre, bacon, chouriço, azeitonas, polvilhe com queijo e orégãos. 

Repita esta operação para todas as bases.  Deixe levedar mais um pouco e leve ao forno a 200º, até estarem douradinhas.