Bolos Doces

Tenho andado tão cansada e com tanto trabalho que nem me apetece cozinhar. Tenho andado com muita falta de inspiração para a cozinha e sem apetite nenhum para fazer nada,  quando chego a casa só me apetece sofá... espero que com o próximo fim de semana comprido me consiga recompor.....
Cá vai uma receita realizada há já algum tempo......

Rabanadas

Esta receita, foi adaptada do livro “ A todo o vapor”

Ingredientes

500 gr de leite

75 gr de açúcar amarelo

1 casca de limão

1 pau de canela

1 colher chá de baunilha em pó

12 fatias de pão alentejano já duro

1 ovo

Margarina liquida Becel

750 gr de água

Açúcar e canela qb para polvilhar

Modo de preparação: Coloque o leite, a casca do limão, a baunilha e o pau de canela no copo da bimby e programe 8 minutos e 30 segundos, colher inversa, velocidade 1. Quando terminar deixe arrefecer um pouco.

Entretanto coloque as fatias de pão num pirex e deite o leite por cima, deixando-as um pouco de molho.

Unte quadrados de película aderente ( de modo a poder embrulhar o pão)  com a Becel liquida.

Bata o ovo com o garfo, até ficar uniforme e passe o pão pelo ovo, colocando depois o pão em cima da película aderente. Embrulhe e coloque na Varoma. Repita este passo para todas as fatias de pão. Eu dividi o pão pelos 2 tabuleiros da varoma.

Deite a água no copo, coloque a varoma e programe 25 minutos, temperatura Varoma, velocidade 1.

Findo esse tempo, coloque as fatias, retirando a película aderente, sobre um tabuleiro com papel vegetal e polvilhe de ambos os lados com o açúcar e a canela.

Vai ao forno a 200º durante aproximadamente 4 a 5 minutos (porque gosto delas um pouco estaladiças). Servem-se mornas acompanhadas de chocolate quente, café ou chá.