Bolos Doces

Rissóis de queijo e fiambre

Ingredientes para a massa:

250 gr de farinha

150 gr de leite

100 gr de água

1 pitada de sal

10 gr de azeite

Modo de preparação da massa:

Pese a farinha e reserve.

No copo da Bimby coloque o leite, o caldo, o sal e o azeite e programe 5 minutos /90º/ velocidade 1.

Junte a farinha de uma só vez e programe 1 minuto / 90º/ velocidade 4.

Retire e amasse a massa á mão um pouco e estenda-a com o rolo.

Ingredientes para o creme:

2 dentes de alho

1 cebola

25 gr de azeite

100 gr de queijo

300 gr de fiambre em cubos

250 ml de leite

15 gr de azeite

30 gr de farinha maisena

Sal qb

Noz-moscada qb

Modo de preparação do recheio:

No copo da Bimby, coloque o queijo e programe 5 segundos / velocidade 5. Retire e reserve.

No copo da Bimby, coloque o alho descascado, a cebola e o azeite e pique 5 segundos /velocidade 5. Refogue 5 minutos /100º/velocidade 1.

Adicione o fiambre e programe 5 min/100º/ colher inversa / velocidade colher. Retire e reserve.

No copo da Bimby, coloque o leite, o azeite (15 gr) a farinha maisena, o sal e a noz-moscada e programe 8 minutos / 90º / velocidade 1.

Adicione a mistura do fiambre, o queijo e envolva e programe 2 minutos /90º/ colher inversa / velocidade colher.

Estenda a massa com o rolo e recheie os rissóis.

Passe-os por ovo batido e pão ralado.

Frite-os em óleo bem quente.