Bolos Doces

Cataplana de Peixe

Ingredientes:

1 Cebola

2 Dentes de alho

700 gr de peixe caldeirada

3 Tomates maduros

50 gr de pimento verde

50 gr de pimento vermelho

300 gr de batatas

4 Camarões

Coentros

50 gr de azeite

100 gr de vinho branco

Especiaria Espiga Louro e Pimentão 

20 gr de água

Modo de preparação:

Coloque no fundo da cataplana a cebola cortada ás rodelas e os alhos picados.

Disponha por cima o peixe, o pimento vermelho e o tomate.

Descasque as batatas e corte-as ás rodelas, disponha na cataplana. Por cima coloque o pimento verde, os coentros picados, o sal, e os camarões.

Regue com o azeite, o vinho e a água. Polvilhe com Louro e Pimentão Espiga.

Feche a cataplana e leve ao lume médio durante aproximadamente 45 minutos.

Abra a cataplana verifique se o peixe e as batatas já estão cozidas (se não deixe cozer um pouco mais), rectifique se necessário os temperos. Sirva de imediato….