Bolos Doces

Javali estufado

Ingredientes:

1 kg de javali ( parte das costelas, aba)

1 Colher de sobremesa de alecrim;

1 Raminho de tomilho

5 Dentes de alho

Sumo de 1 limão

Pimenta Cayenna qb

1 Colher de chá de Mistura sunkiss

1,5 dl de vinho branco

25 gr de aguardente

Cravinho

2 Folhas de Louro

50 gr de azeite

1 Cebola

Sal qb

2 Colheres sobremesa de caldo de carne feito na Bimby

Modo de preparação:

Coloque o javali num pirex e tempere-o com sal, alecrim, tomilho, o alho, o sumo do limão, a pimenta, a mistura sunkiss, o vinho branco, a aguardente, o louro, o cravinho e os caldos de carne. Coloque no frigorífico a marinar durante aproximadamente 6 horas.

Coloque no copo da Bimby, o azeite e a cebola e pique 5 segundos / velocidade 5.

Refogue 5 minutos / 100º/ velocidade 1.

Junte o javali escorrido e programe 8 minutos / 100º / colher inversa / Velocidade colher.

Junte o molho da marinada e programe 30 minutos / 100º / colher inversa / velocidade colher.

Sirva acompanhado com arroz branco ou legumes gratinados.