Bolos Doces

Bolo de Marmelos e Mel

Ingredientes:

600 gr de água

1 Anis estrelado

1 Colher de sopa de açúcar amarelo

160 gr de marmelos descascados

6 Ovos

150 gr de açúcar

150 gr de farinha

100 gr de mel

50 gr de azeite

50 gr de óleo

2 Colheres de chá de fermento

Raspa de 1 limão e 1 laranja

1 Colher de sobremesa de canela em pó Suldouro

1 Colher de sobremesa de Gengibre moído Suldouro

1 Colher de sobremesa de açúcar baunilhado Suldouro

20 gr de aguardente

Modo de preparação:

No copo da Bimby, coloque a água, o anil estrelado e o acucar. Coloque dentro do copo o cesto com os marmelos descascados e cortados aos bocados e programe 15 minutos / varoma / velocidade 1.

Quando estiver cozido, retire o cesto e deixe os marmelos arrefecerem. Quando estiverem frios coloque no copo e triture 10 segundos / velocidades 3 / 5 e 7. Baixe o que ficou nas paredes do copo e programe novamente 10 segundos / velocidades 3 / 5 e 7. Retire e reserve.

Entretanto, pré aqueça o forno a 180º. Unte uma forma de 26 cm com desmoldante em spray. Reserve.

No copo limpo coloque a borboleta, os ovos, o açúcar baunilhado e o açúcar e programe 5 minutos / velocidade 4.

Adicione o óleo e o azeite e programe 1 minuto / velocidade 3.

Retire a borboleta e adicione o mel, a raspa da laranja e do limão, a canela, a aguardente, o gengibre e os marmelos reservados e programe 30 segundos / velocidade 4.

Adicione a farinha e o fermento e programe 15 segundos / velocidade 3.

Verta para a forma e leve ao forno durante aproximadamente 45 minutos ( até palito sair seco).