Bolos Doces

Pão Delicioso

Ingredientes:

300 ml de água

1 Colher de café de açúcar amarelo

2 Colher de chá de sal

300gr de farinha tipo 65

100 gr de farinha de pão de brioche

100 gr de farinha de trigo integral

15 gr de fermento fresco

1 Ovo

Água qb

Modo de preparação:

Dissolva o fermento num pouco de água morna, e deixe repousar um pouco.

No copo da Bimby, coloque a água, o açúcar, e o sal e programe 3 minutos / 37º / velocidade 1.

Adicione o fermento e a farinha e programe 2 minutos / velocidade espiga.

Deixe levedar até dobrar o seu volume.

 Retire- a para uma superfície enfarinhada e sove um pouco a massa.  Molde os pãezinhos com o feitio desejado ( eu fiz 3), coloque -os num tabuleiro forrado com papel vegetal e deixe levedar mais um pouco.

 Eu coloquei por cima de um pãozinho sementes de sésamo.

Pincele com o ovo batido com um pouco de água e leve ao forno a 180º até ficar douradinho. 

Cerca de 10 minutos antes de retirar do forno, pincele novamente com o ovo. Coloque o pão sobre uma rede de metal para que possa arrefecer….