Bolos Doces

Cupcakes de Chocolate

Receita inspirada no livro “Cupcakes e Muffins”

Ingredientes:

125 gr de manteiga

150 gr de açúcar

2 Ovos

2 colheres de Sopa de Chocolate  em pó Almoço Rico

100 gr de Creme Fraiche

150 gr de farinha

1 colher de café de fermento

½ Colher de café de bicarbonato de sódio

Ingredientes frosting:

170 gr de manteiga amolecida

30 gr de creme fraiche

200 gr de açúcar

2 colheres de sopa de leite

100 gr de chocolate amargo

Aparas de chocolate branco

Modo de preparação:

Pré aqueça o forno a 175º.

No copo da Bimby, coloque o açúcar e a manteiga e programe 3 minutos / velocidade 4.

Programe 2 minutos / velocidade 4 e vá adicionando os ovos um a um.

Adicione o creme fraiche e o chocolate Almoço rico e programe 30 segundos / velocidade 4.

Adicione a farinha, o fermento e o bicarbonato de sódio e programe 15 segundos / velocidade 3.

Verta a massa nas caixinhas de papel frisado e leve ao forno durante aproximadamente 20 minutos.

Retire e deixe arrefecer.

Derreta o chocolate amargo, colocando num tachinho o leite e o chocolate partido aos bocados, coloque em lume brando e vá mexendo para o chocolate derreter lentamente. Reserve

No copo limpo coloque a manteiga, o creme fraiche e o açúcar e programe 2 minutos / velocidade 4. Adicione o chocolate amargo derretido e programe 1 minuto / velocidade 4.

Coloque o creme no frigorífico durante 1 hora.

Coloque o creme num saco de pasteleiro e decore os bolos. Polvilhe por cima com as aparas de chocolate branco.